Tiramisu au Vinaigre Balsamique Rosé
Cette variante de tiramisu apporte une touche unique de saveur avec le vinaigre balsamique rosé, créant ainsi un dessert raffiné et délicieux.
Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs séparés
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de café fort
- 2 cuillères à thé de vinaigre balsamique rosé
- Biscuits à la cuillère environ 24
- Framboises fraîches pour la garniture, facultatif
Instructions
- Préparez le café fort et laissez-le refroidir.
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Battez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange de mascarpone.
- Dans un autre bol, mélangez le café et le vinaigre balsamique rosé.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le mélange de café et de vinaigre, puis disposez-les au fond d'un plat de service.
- Étalez une couche de la préparation au mascarpone sur les biscuits.
- Répétez l'opération en alternant les couches de biscuits et de mascarpone, en terminant par une couche de mascarpone.
- Saupoudrez généreusement de cacao en poudre sur le dessus.
- Réfrigérez le tiramisu pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit pour un meilleur résultat.
Juste avant de servir, décorez avec des framboises fraîches, si vous le souhaitez.
Notes
