Salade de Fraise avec Copeaux de Parmesan
Cette salade de fraises avec des copeaux de parmesan est une explosion de saveurs, combinant la douceur des fraises avec le goût salé et umami du parmesan. La vinaigrette au vinaigre balsamique et au miel ajoute une note acidulée et sucrée à cette salade estivale délicieuse.
Ingrédients
- 500 g de fraises lavées, équeutées et coupées en quartiers
- 100 g de copeaux de parmesan
- 150 g de jeunes pousses de salade roquette, mâche, etc.
- 1/4 de tasse d'huile d'olive "Oliva D'Ouro"
- 2 cuillères à thé de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre noir moulu au goût
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Instructions
- Dans un grand saladier, disposez les jeunes pousses de salade.
- Ajoutez les quartiers de fraises par-dessus.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Versez la vinaigrette sur la salade et les fraises. Mélangez délicatement pour bien enrober.
- Disposez les copeaux de parmesan sur le dessus de la salade.
- Garnissez de quelques feuilles de basilic frais pour une touche d'arôme supplémentaire.
Notes
