Panna Cotta au Vinaigre Balsamique Rosé
Cette recette de panna cotta au vinaigre balsamique rosé est un dessert élégant et raffiné qui marie la douceur de la crème avec la subtile acidité du vinaigre balsamique rosé. La panna cotta est préparée en chauffant la crème avec le sucre, puis en y ajoutant de la gélatine pour obtenir une texture veloutée. L'extrait de vanille et le vinaigre balsamique rosé apportent une note de saveur délicate. Servez-la avec une cuillère supplémentaire de vinaigre balsamique rosé pour une touche finale élégante.
Ingrédients
- 2 tasses de crème épaisse
- 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à café de gélatine en poudre
- 1/4 de tasse d'eau froide
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à thé de vinaigre balsamique rosé
Instructions
- Dans une casserole, chauffez la crème et le sucre à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ne faites pas bouillir.
- Dans un petit bol, saupoudrez la gélatine sur l'eau froide. Laissez reposer pendant quelques minutes pour qu'elle absorbe l'eau.
- Ajoutez la gélatine ramollie à la crème chaude et mélangez bien jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
- Retirez la casserole du feu, incorporez l'extrait de vanille et le vinaigre balsamique rosé. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Versez la préparation dans des ramequins individuels. Réfrigérez pendant au moins 4 heures, jusqu'à ce que la panna cotta soit prise.
- Servez la panna cotta avec une cuillère supplémentaire de vinaigre balsamique rosé sur le dessus pour une touche finale.
Notes
