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Poulet Rôti à l’Oliva D’Ouro et aux Herbes

Recette Huile d'Olive "Oliva D'Ouro", Recettes

Poulet Rôti à l'Oliva D'Ouro et aux Herbes

Recette proposée par: Sandra Breton
Ce poulet rôti à l'huile d'olive "Oliva D'Ouro" et aux herbes est une option de repas idéale pour une grande tablée. La marinade à base d'herbes fraîches et d'huile d'olive portugaise ajoute une délicieuse saveur méditerranéenne à ce plat classique.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure 30 minutes
Type de plat Plat principal
Portions 6

Ingrédients
  

  • 1 poulet entier d'environ 1 8 kg
  • 1/4 de tasse d'huile d'olive "Oliva D'Ouro"
  • 3 gousses d'ail hachées finement
  • 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches thym, romarin, persil, etc., hachées
  • Jus de 1 citron
  • Sel et poivre noir moulu au goût

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  • Préparez le poulet en retirant les abats s'il y en a. Lavez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur, puis séchez-le avec du papier absorbant.
  • Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive "Oliva D'Ouro", l'ail haché, les herbes fraîches, le jus de citron, le sel et le poivre pour créer une marinade parfumée.
  • Badigeonnez le poulet avec la marinade, en vous assurant de bien enrober la peau et l'intérieur du poulet.
  • Placez le poulet dans un plat de cuisson allant au four.
  • Enfournez le poulet dans le four préchauffé et faites-le rôtir pendant environ 1 heure et 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que la température interne atteigne au moins 75°C (165°F) pour garantir la sécurité alimentaire.
  • En cours de cuisson, arrosez le poulet avec le jus de cuisson pour qu'il reste juteux.
  • Une fois cuit, sortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le découper.
  • Servez le poulet rôti à l'huile d'olive "Oliva D'Ouro" et aux herbes avec des légumes grillés ou une salade pour un repas méditerranéen savoureux.

Notes